Dodávateľ LANDERCOLL HPMC | Základné potravinárske prísady do nápojov
Hydroxypropylmetylcelulóza (HPMC) je netoxická polymérna prísada získavaná z prírodných zdrojov, najmä z drevnej buničiny a bavlneného plátna. Široko sa používa v nápojoch na zlepšenie ich štruktúry a chuti v ústach ako suspenzné činidlo, zahusťovadlo a stabilizátor.
HPMC pomáha predchádzať sedimentácii častíc ovocnej dužiny alebo iných rozpustných zložiek, a tým zlepšuje štruktúru a vzhľad nápojov.
Zahusťovací účinok
HPMC ako zahusťovadlo zlepšuje pocit v ústach a celkový zmyslový zážitok z pitia tým, že poskytuje hladkú štruktúru.
Konzistentná viskozita a kvalita
HPMC pomáha stabilizovať emulziu, čo znamená, že môže zabrániť oddeľovaniu oleja od vody vo výrobkoch, ako sú nápoje na báze džúsov alebo ochutené nápoje, a zachovať ich požadovanú viskozitu.
