Napoje

LANDERCOLL HPMC Dostawca | Niezbędne dodatki do żywności w napojach i drinkach

Hydroksypropylometyloceluloza (HPMC) jest nietoksycznym dodatkiem polimerowym uzyskiwanym z naturalnych źródeł, głównie z pulpy drzewnej i wyściółki bawełnianej. Jest szeroko stosowany w napojach w celu poprawy ich tekstury i odczucia w ustach jako środek zawieszający, zagęszczacz i stabilizator.

Korzyści płynące z zastosowania HPMC w napojach

Zwiększona stabilność zawieszenia

HPMC pomaga zapobiegać sedymentacji cząstek w pulpie owocowej lub innych rozpuszczalnych składnikach, a tym samym poprawia teksturę i wygląd napojów.

Efekt zagęszczania

Jako zagęstnik, HPMC poprawia odczucie w ustach i ogólne wrażenia sensoryczne podczas picia, zapewniając gładką konsystencję.

Stała lepkość i jakość

HPMC pomaga stabilizować emulsję, co oznacza, że może zapobiegać oddzielaniu się oleju od wody w produktach takich jak napoje na bazie soków lub napoje smakowe, utrzymując ich pożądaną lepkość.

English