LANDERCOLL HPMC Dostawca | Niezbędne dodatki do żywności w napojach i drinkach
Hydroksypropylometyloceluloza (HPMC) jest nietoksycznym dodatkiem polimerowym uzyskiwanym z naturalnych źródeł, głównie z pulpy drzewnej i wyściółki bawełnianej. Jest szeroko stosowany w napojach w celu poprawy ich tekstury i odczucia w ustach jako środek zawieszający, zagęszczacz i stabilizator.
HPMC pomaga zapobiegać sedymentacji cząstek w pulpie owocowej lub innych rozpuszczalnych składnikach, a tym samym poprawia teksturę i wygląd napojów.
Efekt zagęszczania
Jako zagęstnik, HPMC poprawia odczucie w ustach i ogólne wrażenia sensoryczne podczas picia, zapewniając gładką konsystencję.
Stała lepkość i jakość
HPMC pomaga stabilizować emulsję, co oznacza, że może zapobiegać oddzielaniu się oleju od wody w produktach takich jak napoje na bazie soków lub napoje smakowe, utrzymując ich pożądaną lepkość.
