Natriumkarboksymetylcellulose (CMC)

Miljøsertifisert natriumkarboksymetylcellulose

Natriumkarboksymetylcellulose (CMC)

Natriumkarboksymetylcellulose (CMC), ofte kjent som CellulosegummiCMC er en vannløselig polyanionisk forbindelse som utvinnes fra cellulose gjennom en rekke prosesser, inkludert alkalisering, eterifisering, nøytralisering og vasking. CMC er kjent for sin allsidighet og kostnadseffektivitet, og er den mest produserte celluloseeteren på verdensbasis.

LANDERCOLL natriumkarboksymetylcellulose er et høytytende tilsetningsstoff som kan brukes i næringsmiddelindustrien, oljeboring, tekstiltrykk, batterier og papirproduksjon.

LANDERCOLL CMC

LANDERCOLL kinesisk produsent av celluloseeter

Funksjoner og fordeler med natriumkarboksymetylcellulose (CMC)

Oljeboring

Som fortykningsmiddel kan CMC øke viskositeten til borevæsker og danne en nettverksstruktur i slammet, noe som forbedrer suspensjonskapasiteten.
CMC kan effektivt beskytte brønnhullet og håndtere inntrengning og tap av fuktighet i borevæsken.
Natriumkarboksymetylcellulose med ultrahøy viskositet kan brukes i fraktureringsvæsker, først og fremst for å føre fyllstoffer inn i oljebrønner.

Næringsmiddelindustrien

CMC har god dispergerbarhet og kan kontrollere dannelsen av iskrystaller, noe som gjør den egnet til frosne desserter, iskrem og sirupsbaserte frosne godbiter.
Ved å tilsette CMC i bakevarer kan man forbedre deigens ensartethet og fordelingen av ingrediensene, slik at produktene forblir myke og holder på fuktigheten.
Natriumkarboksymetylcellulose forbedrer suspensjonsstabiliteten i fruktjuicer, og forbedrer både tekstur og munnfølelse.

Tekstiltrykk

I tekstilindustrien brukes CMC i stor utstrekning som limingsmiddel for ulike tekstiler, inkludert bomull, silke, ull, kjemiske fibre og blandinger.
Som fortykningsmiddel og emulgator gjør natriumkarboksymetylcellulose det mulig å blande fargestoffer, høykokende løsemidler og vann på en jevn måte.

Papirproduksjon

I papirbelegg brukes CMC til å kontrollere og justere reologien i belegget og dispersjonen av pigmenter, samt til å forbedre vannretensjonen.
Natriumkarboksymetylcellulose kan brukes som overflatestørrelsesmiddel for å redusere papirets porøsitet og gjøre det mer motstandsdyktig mot fett.

OFTE STILTE SPØRSMÅL

Hva er løselighetsprofilen til CMC?

CMC har utmerket løselighet i kaldt vann, og danner klare kolloidale løsninger i konsentrasjoner på opptil 5% w/v. I motsetning til HPMC eller HEC forblir CMC stabilt i både sure (pH 3-12) og høyioniske miljøer, noe som gjør det ideelt for saltvannsbaserte systemer. Løseligheten avtar i organiske løsemidler, men kan forbedres via natriumsaltformer.

Hvordan fungerer CMC i næringsmiddelindustrien?

Som en GRAS (FDA 21 CFR §182.1745) CMC har flere funksjoner:

Fortykningsmiddel: Oppnår en viskositet på 1 000-50 000 mPa-s (1%-løsning, 20 °C)
Stabilisator: Forhindrer vekst av iskrystaller i frosne desserter
Fetterstatter: Etterligner munnfølelsen i meieriprodukter med lavt fettinnhold
Emulgator: Stabiliserer olje-i-vann-systemer i bandasjer

Kan CMC erstatte xantangummi i glutenfri bakst?

Ja. CMC (DS 0.7-1.2) gir:

Overlegen deigelastisitet (30% høyere vs. xanthan)
Redusert synerese under baking
Kostnadsbesparelser (~40% lavere per kg sammenlignet med xanthan)

Kombiner imidlertid med 0,1-0,3% guargummi for optimal gassretensjon.

Hvordan teste CMC-renhet?

Viktige kvalitetsmålinger:

Grad av substitusjon (DS): 0,6-1,5 via titrering (ISO 11216)
Viskositet: Brookfield LV/RV ved 1-2% konsentrasjon
Fuktighet: ≤8% av Karl Fischer (USP )
NaCl-innhold: ≤0,5% via ledningsevne

Trenger du mer hjelp?

Ta kontakt med LANDERCOLL i dag for detaljert informasjon og retningslinjer!

Natriumkarboksymetylcellulose (CMC)

Miljøsertifisert natriumkarboksymetylcellulose