Getränke

LANDERCOLL HPMC Lieferant | Unverzichtbare Lebensmittelzusatzstoffe in Getränken

Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) ist ein ungiftiger polymerer Zusatzstoff, der aus natürlichen Quellen gewonnen wird, vor allem aus Holzzellstoff und Baumwollfasern. Es wird häufig in Getränken verwendet, um deren Textur und Mundgefühl als Suspensionsmittel, Verdickungsmittel und Stabilisator zu verbessern.
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Lebensmittel und Getränke

Vorteile von HPMC bei Getränken

Sortiment an Fruchtsäften

Verbesserte Stabilität der Aufhängung

HPMC trägt dazu bei, die Sedimentation von Partikeln in Fruchtfleisch oder anderen unlöslichen Bestandteilen zu verhindern und so die Textur und das Aussehen von Getränken zu verbessern.
Milchcocktail mit schwarzen Johannisbeeren auf Granittisch

Verdickungseffekt

Als Verdickungsmittel verbessert HPMC das Mundgefühl und das sensorische Gesamterlebnis beim Trinken, indem es für eine weiche Textur sorgt.
Erdbeer-Smoothie oder Milchshake.

Gleichbleibende Viskosität und Qualität

HPMC trägt zur Stabilisierung von Emulsionen bei, d. h. es kann die Öl-Wasser-Trennung in Produkten wie Getränken auf Saftbasis oder aromatisierten Getränken verhindern und deren gewünschte Viskosität aufrechterhalten.

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