LANDERCOLL HPMC Leverandør | Vigtige fødevaretilsætningsstoffer i drinks og drikkevarer
Hydroxypropylmetylcellulose (HPMC) er et ikke-giftigt polymeradditiv, der udvindes af naturlige kilder, primært træmasse og bomuldsliner. Det bruges i vid udstrækning i drikkevarer for at forbedre deres tekstur og mundfølelse som suspensionsmiddel, fortykningsmiddel og stabilisator.
HPMC hjælper med at forhindre sedimentering af partikler i frugtpulp eller andre uopløselige komponenter og forbedrer dermed drikkevarernes tekstur og udseende.
Fortykkende effekt
Som fortykningsmiddel forbedrer HPMC mundfornemmelsen og den samlede sensoriske oplevelse af at drikke ved at give en glat tekstur.
Ensartet viskositet og kvalitet
HPMC hjælper med at stabilisere emulsioner, hvilket betyder, at det kan forhindre olie-vand-separation i produkter som juicebaserede drikkevarer eller drikkevarer med smag, så de bevarer den ønskede viskositet.
