Доставчик на LANDERCOLL HPMC | Основни хранителни добавки в напитките
Хидроксипропил метилцелулозата (HPMC) е нетоксична полимерна добавка, получена от естествени източници, главно дървесна целулоза и памучни подложки. Тя се използва широко в напитките за подобряване на тяхната текстура и усещане в устата като суспендиращ агент, сгъстител и стабилизатор.
HPMC помага да се предотврати утаяването на частици в плодовата каша или други разтворими компоненти и по този начин да се подобри текстурата и външният вид на напитките.
Уплътняващ ефект
Като сгъстител HPMC подобрява усещането в устата и цялостното сетивно изживяване при пиене, като осигурява гладка текстура.
Постоянен вискозитет и качество
HPMC спомага за стабилизиране на емулсията, което означава, че може да предотврати отделянето на маслото от водата в продукти като напитки на основата на сокове или ароматизирани напитки, като поддържа желания им вискозитет.