مورد شركة LANDERCOLL HPMC | المضافات الغذائية الأساسية في المشروبات والمشروبات
هيدروكسي بروبيل ميثيل سيليلوز (HPMC) هو مادة مضافة بوليمرية غير سامة يتم الحصول عليها من مصادر طبيعية، وخاصةً لب الخشب وبطانات القطن. ويستخدم على نطاق واسع في المشروبات لتحسين قوامها وقوامها كعامل تعليق ومكثف ومثبت.
يساعد HPMC على منع ترسب الجسيمات في لب الفاكهة أو غيرها من المكونات القابلة للذوبان وبالتالي تحسين قوام المشروبات ومظهرها.
تأثير السماكة
وباعتباره مادة مثخنة، فإن HPMC يعزز ملمس الفم والتجربة الحسية العامة للشرب من خلال توفير قوام ناعم.
اتساق اللزوجة والجودة
يساعد HPMC على تثبيت المستحلب، مما يعني أنه يمكن أن يمنع انفصال الماء عن الزيت في منتجات مثل المشروبات التي تحتوي على العصير أو المشروبات المنكهة، مما يحافظ على اللزوجة المطلوبة.