Натрій карбоксиметилцелюлоза (КМЦ)

Екологічно сертифікована карбоксиметилцелюлоза натрію

Натрій карбоксиметилцелюлоза (КМЦ)

Натрій карбоксиметилцелюлоза (КМЦ), широко відома як Целюлозна гумкаце водорозчинна поліаніонна сполука, яку отримують з целюлози за допомогою низки процесів, включаючи підлужування, етерифікацію, нейтралізацію та омилення. Відомий своєю універсальністю та економічною ефективністю, КМЦ є найпоширенішим ефіром целюлози у світі.

Як високоефективна добавка, карбоксиметилцелюлоза натрію LANDERCOLL використовується в харчовій промисловості, бурінні нафтових свердловин, текстильному виробництві, виробництві акумуляторів та паперу.

LANDERCOLL CMC

Китайський виробник ефіру целюлози LANDERCOLL

Функції та переваги натрій карбоксиметилцелюлози (КМЦ)

Буріння нафтових свердловин

Як загущувач, КМЦ може підвищувати в'язкість бурових розчинів і утворювати в них сітчасту структуру, тим самим підвищуючи їх суспензійну здатність.
КМЦ може ефективно захищати стовбур свердловини та керувати проникненням і втратою вологи в буровому розчині.
Натрій карбоксиметилцелюлоза з надвисокою в'язкістю може використовуватися в рідинах для гідророзриву пласта, в першу чергу для транспортування наповнювачів у нафтові свердловини.

Харчова промисловість

КМЦ має хорошу дисперсність і може контролювати утворення кристалів льоду, що робить його придатним для заморожених десертів, морозива та заморожених ласощів на основі сиропів.
Додавання КМЦ до випічки може покращити однорідність тіста та розподіл інгредієнтів, гарантуючи, що вироби залишатимуться м'якими та утримуватимуть вологу.
Карбоксиметилцелюлоза натрію підвищує стабільність суспензії фруктових соків, покращуючи їх текстуру та смакові якості.

Друк на тканині

У текстильній промисловості КМЦ широко використовується як проклеювач для різних тканин, включаючи бавовну, шовк, вовну, хімічні волокна та суміші.
Як загущувач і емульгатор, карбоксиметилцелюлоза натрію забезпечує рівномірне змішування барвників, висококиплячих розчинників і води.

Виробництво паперу

У паперовому покритті КМЦ використовується для контролю і регулювання реології покриття і дисперсності пігментів, а також для покращення їх водоутримання.
Карбоксиметилцелюлоза натрію може слугувати поверхневим проклеювачем для зменшення пористості паперу та покращення його стійкості до жиру.

ПОШИРЕНІ ЗАПИТАННЯ

Що таке профіль розчинності КМЦ?

КМЦ демонструє чудову розчинність у холодній воді, утворюючи прозорі колоїдні розчини в концентраціях до 5% мас. На відміну від HPMC або HEC, він залишається стабільним як у кислому (pH 3-12), так і в середовищі з високою іонною силою, що робить його ідеальним для систем на основі розсолів. Розчинність знижується в органічних розчинниках, але може бути покращена за допомогою натрієвих солей.

Як функціонує КМЦ у харчовій промисловості?

В якості ГРАС (FDA 21 CFR §182.1745) CMC виконує кілька ролей:

Загущувач: Досягає в'язкості 1 000-50 000 мПа-с (розчин 1%, 20°C)
Стабілізатор: Запобігає утворенню кристалів льоду в заморожених десертах
Замінник жиру: Імітує смак знежирених молочних продуктів
Емульгатор: Стабілізує системи "олія у воді" в перев'язувальних матеріалах

Чи може КМЦ замінити ксантанову камедь у безглютеновій випічці?

Так. CMC (DS 0.7-1.2) забезпечує:

Чудова еластичність тіста (30% вище в порівнянні з ксантаном)
Зменшення синерезису під час випікання
Економія витрат (~40% нижче на кг у порівнянні з ксантаном)

Однак, для оптимального утримання газу використовуйте гуарову камедь 0,1-0,3%.

Як перевірити чистоту КМЦ?

Ключові показники якості:

Ступінь заміщення (DS): 0,6-1,5 шляхом титрування (ISO 11216)
В'язкість: Brookfield LV/RV з концентрацією 1-2%
Вологість: ≤8% Карла Фішера (USP )
Вміст NaCl: ≤0.5% через провідність

Потрібна допомога?

Зверніться до LANDERCOLL сьогодні для отримання детальної інформації та рекомендацій!

Натрій карбоксиметилцелюлоза (КМЦ)

Екологічно сертифікована карбоксиметилцелюлоза натрію