LANDERCOLL Dodávateľ HPMC | Nevyhnutné potravinárske prísady do nápojov a nealkoholických nápojov
Hydroxypropyl Methylcelulóza (HPMC) je netoxická polymérna prísada získavaná z prírodných zdrojov, najmä z drevnej buničiny a bavlnených vlákien. Je široko používaná v nápojoch na zlepšenie ich textúry a pocitu v ústach ako suspenzné činidlo, zahusťovadlo a stabilizátor.
HPMC pomáha predchádzať usadzovaniu častíc v ovocnej dužine alebo iných nerozpustných zložkách, a tým zlepšuje textúru a vzhľad nápojov.
Zahusťovací účinok
Ako zahusťovadlo, HPMC zlepšuje pocit v ústach a celkový senzorický zážitok z pitia tým, že poskytuje hladkú textúru.
Konzistentná viskozita a kvalita
HPMC pomáha stabilizovať emulziu, čo znamená, že môže zabrániť separácii oleja a vody v produktoch, ako sú nápoje na báze džúsu alebo ochutené nápoje, pričom udržuje ich požadovanú viskozitu.
