Карбоксиметилцеллюлоза натрия (КМЦ), широко известная как Целлюлозная камедьЭто водорастворимое полианионное соединение, получаемое из целлюлозы в результате ряда процессов, включая щелочение, этерификацию, нейтрализацию и промывку. Известный своей универсальностью и экономичностью, КМЦ является наиболее широко производимым эфиром целлюлозы во всем мире.
В качестве высокоэффективной добавки карбоксиметилцеллюлоза натрия LANDERCOLL находит применение в пищевой промышленности, бурении нефтяных скважин, текстильной печати, производстве аккумуляторов и бумажной промышленности.
КМЦ демонстрирует отличную растворимость в холодной воде, образуя прозрачные коллоидные растворы при концентрации до 5% w/v. В отличие от HPMC или HEC, он остается стабильным как в кислых (pH 3-12), так и в высокоионных средах, что делает его идеальным для систем на основе рассола. Растворимость в органических растворителях снижается, но может быть повышена с помощью натриевых солей.
В качестве ГРАС (FDA 21 CFR §182.1745) ингредиент, CMC выполняет несколько ролей:
Да. CMC (DS 0.7-1.2) обеспечивает:
Однако для оптимального удержания газа сочетайте с гуаровой камедью 0,1-0,3%.
Ключевые показатели качества:
Свяжитесь с LANDERCOLL сегодня, чтобы получить подробную информацию и рекомендации!