Jam

A hidroxipropil-metil-cellulóz (HPMC) egy cellulózból származó természetes polimer adalékanyag. Ez a biztonságos és megbízható élelmiszer-adalékanyag kiváló só- és savállósággal büszkélkedhet, és széles, 3 és 11 közötti pH-tartományban stabil marad. A HPMC-t széles körben használják lekvárokban és más ételízesítőkben, hogy javítsa azok minőségét és állagát, sűrűbbé és stabilabbá téve azokat, miközben javítja az érzékszervi tulajdonságokat.