Natriumkarboksimetyyliselluloosa (CMC)

Ympäristösertifioitu natriumkarboksimetyyliselluloosa

Natriumkarboksimetyyliselluloosa (CMC)

Natriumkarboksimetyyliselluloosa (CMC), joka tunnetaan yleisesti nimellä Selluloosakumion vesiliukoinen polyanioninen yhdiste, joka on johdettu selluloosasta useiden prosessien, kuten alkaloinnin, eetteröinnin, neutraloinnin ja pesun avulla. CMC on tunnettu monipuolisuudestaan ja kustannustehokkuudestaan, ja se on maailmanlaajuisesti eniten tuotettu selluloosaeetteri.

LANDERCOLL-natriumkarboksimetyyliselluloosa on erittäin tehokas lisäaine, jota käytetään elintarvike-, öljynporaus-, tekstiilipaino-, akku- ja paperiteollisuudessa.

LANDERCOLL CMC

LANDERCOLL Kiinan selluloosa eetteri valmistaja

Natriumkarboksimetyyliselluloosan (CMC) toiminnot ja hyödyt

Öljynporaus

Sakeuttamisaineena CMC voi lisätä porausnesteiden viskositeettia ja muodostaa mudassa verkostorakenteen, mikä parantaa niiden suspensiokykyä.
CMC:llä voidaan suojata tehokkaasti porausreikää ja hallita porausnesteen kosteuden tunkeutumista ja häviämistä.
Erittäin korkean viskositeetin natriumkarboksimetyyliselluloosaa voidaan käyttää murtonesteissä, pääasiassa täyteaineiden kuljettamiseen öljylähteisiin.

Elintarviketeollisuus

CMC:llä on hyvä dispergoituvuus, ja se pystyy hallitsemaan jääkiteiden muodostumista, joten se soveltuu jäädytettyihin jälkiruokiin, jäätelöön ja siirappipohjaisiin jäädytettyihin herkkuihin.
CMC:n lisääminen leivonnaisiin voi parantaa taikinan tasaisuutta ja ainesosien jakautumista, jolloin tuotteet pysyvät pehmeinä ja säilyttävät kosteuden.
Natriumkarboksimetyyliselluloosa parantaa hedelmätäysmehujen suspendointistabiilisuutta ja parantaa sekä koostumusta että suutuntumaa.

Tekstiilien painatus

Tekstiiliteollisuudessa CMC:tä käytetään laajalti eri kankaiden, kuten puuvillan, silkin, villan, kemiallisten kuitujen ja sekoitekankaiden liima-aineena.
Natriumkarboksimetyyliselluloosa sakeuttamis- ja emulgointiaineena mahdollistaa väriaineiden, korkeakiehuvien liuottimien ja veden tasaisen sekoittumisen.

Paperinvalmistus

Paperin päällystyksessä CMC:tä käytetään päällysteen reologian ja pigmenttien dispergoitumisen hallintaan ja säätämiseen sekä niiden vedenpidätyskyvyn parantamiseen.
Natriumkarboksimetyyliselluloosa voi toimia pintaliimausaineena, joka vähentää paperin huokoisuutta ja parantaa sen rasvakestävyyttä.

USEIN KYSYTYT KYSYMYKSET

Mikä on CMC:n liukoisuusprofiili?

CMC:llä on erinomainen kylmävesiliukoisuus, ja se muodostaa kirkkaita kolloidiliuoksia jopa 5% w/v -pitoisuuksissa. Toisin kuin HPMC tai HEC, se pysyy vakaana sekä happamissa (pH 3-12) että korkea-ionisissa ympäristöissä, mikä tekee siitä ihanteellisen suolaveteen perustuvissa järjestelmissä. Liukoisuus heikkenee orgaanisissa liuottimissa, mutta sitä voidaan parantaa natriumsuolamuodoilla.

Miten CMC toimii elintarvikesovelluksissa?

Koska GRAS (FDA 21 CFR §182.1745) ainesosa, CMC:llä on useita tehtäviä:

Sakeuttamisaine: Saavuttaa 1 000-50 000 mPa-s viskositeetin (1%-liuos, 20 °C).
Vakauttaja: Estää jääkiteiden kasvua pakastetuissa jälkiruoissa.
Rasvan korvike: Jäljittelee vähärasvaisten maitotuotteiden suutuntumaa.
Emulgointiaine: Vakauttaa öljy-vesi -järjestelmiä sidoksessa.

Voiko CMC korvata ksantaanikumin gluteenittomassa leivonnassa?

Kyllä. CMC (DS 0.7-1.2) määrää:

Erinomainen taikinan kimmoisuus (30% korkeampi vs. ksantaani)
Vähentynyt synereesi paistamisen aikana
Kustannussäästöt (~40% vähemmän kiloa kohti verrattuna ksantaaniin).

Yhdistä kuitenkin 0,1-0,3% guarkumin kanssa optimaalisen kaasunpidätyskyvyn saavuttamiseksi.

Miten CMC-puhtaus testataan?

Tärkeimmät laatumittarit:

Korvaavuusaste (DS): 0,6-1,5 titrauksen avulla (ISO 11216).
Viskositeetti: Brookfield LV/RV klo 1-2% keskittymä
Kosteus: ≤8% Karl Fischerin menetelmällä (USP ).
NaCl-pitoisuus: ≤0,5% johtavuuden kautta

Tarvitsetko lisää apua?

Ota yhteyttä LANDERCOLLiin tänään saadaksesi yksityiskohtaisia tietoja ja ohjeita!

Natriumkarboksimetyyliselluloosa (CMC)

Ympäristösertifioitu natriumkarboksimetyyliselluloosa