Hillojen valmistukseen käytettävää Landercoll®-selluloosaeetteriä arvostetaan yhä enemmän sen ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi hyytelöimisaineena, joka parantaa hyytelövalmisteiden koostumusta, vakautta ja johdonmukaisuutta. Sen kyky parantaa geelin lujuutta ja estää synereesiä tekee siitä olennaisen ainesosan korkealaatuisessa hyytelöntuotannossa.