Naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC)

Ökosertifitseeritud naatriumkarboksümetüültselluloos

Naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC)

Naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC), üldtuntud kui Tsellulooskummion tselluloosist saadud vees lahustuv polüaniooniline ühend, mis on saadud mitme protsessi, sealhulgas leelestamise, eetrimise, neutraliseerimise ja pesemise teel. CMC on tuntud oma mitmekülgsuse ja kulutõhususe poolest ning on maailmas kõige laialdasemalt toodetud tselluloosieeter.

LANDERCOLL naatriumkarboksümetüültselluloos on suure jõudlusega lisandina kasutatav toiduainetööstuses, naftapuurimises, tekstiilitrükis, patareides ja paberitööstuses.

LANDERCOLL CMC

LANDERCOLL Hiina tselluloosi eeter Tootja

Naatriumkarboksümetüültselluloosi (CMC) funktsioonid ja eelised

Nafta puurimine

CMC võib paksendajana suurendada puurvedelike viskoossust ja moodustada mudas võrgustiku struktuuri, suurendades seeläbi nende suspensioonivõimet.
CMC võib tõhusalt kaitsta puurauku ning juhtida puurvedeliku niiskuse sissetungi ja kadumist.
Väga kõrge viskoossusega naatriumkarboksümetüültselluloosi võib kasutada lõhustumisvedelikes, peamiselt täitematerjalide kandmiseks naftapuuraukudesse.

Toiduainetööstus

CMC on hästi dispergeeritav ja suudab kontrollida jääkristallide moodustumist, mistõttu sobib see külmutatud magustoitude, jäätise ja siirupipõhiste külmutatud maiustuste valmistamiseks.
CMC lisamine pagaritoodetele võib parandada taina ühtlikkust ja koostisosade jaotumist, tagades, et tooted jäävad pehmeks ja säilitavad niiskuse.
Naatriumkarboksümetüültselluloos suurendab puuviljamahlade suspensiooni stabiilsust, parandades nii tekstuuri kui ka suuõõne.

Tekstiilitrükk

Tekstiilitööstuses kasutatakse CMC-d laialdaselt erinevate kangaste, sealhulgas puuvilla, siidi, villa, keemiliste kiudude ja segude liimimisvahendina.
Naatriumkarboksümetüültselluloos kui paksendaja ja emulgaator võimaldab värvide, kõrge keemistemperatuuriga lahustite ja vee ühtlast segunemist.

Paberi valmistamine

Paberi katmisel kasutatakse CMC-d katte reoloogia ja pigmentide dispergeerimise kontrollimiseks ja reguleerimiseks ning nende veepidavuse suurendamiseks.
Naatriumkarboksümetüültselluloos võib toimida pinna liimimisvahendina, et vähendada paberi poorsust ja parandada selle vastupidavust rasvale.

SAGEDASED KÜSIMUSED

Milline on CMC lahustuvusprofiil?

CMC-l on suurepärane lahustuvus külmas vees, moodustades selgeid kolloidseid lahuseid kontsentratsioonis kuni 5% w/v. Erinevalt HPMC-st või HEC-st püsib see stabiilne nii happelises (pH 3-12) kui ka kõrge ioonisisaldusega keskkonnas, mistõttu on see ideaalne soolveepõhistes süsteemides. Lahustuvus väheneb orgaanilistes lahustites, kuid seda saab suurendada naatriumsoolade abil.

Kuidas toimib CMC toiduainetes?

Nagu GRAS (FDA 21 CFR §182.1745) koostisosa, CMC täidab mitut rolli:

Paksendaja: Saavutab 1 000-50 000 mPa-s viskoossuse (1% lahus, 20°C).
Stabilisaator: Takistab jääkristallide kasvu külmutatud magustoitudes
Rasvaasendaja: Imiteerib väherasvaste piimatoodete suutunnet.
Emulgaator: Stabiliseerib õli-vesi-süsteeme sidemetes

Kas CMC võib asendada ksantaankummi gluteenivabas küpsetamises?

Jah. CMC (DS 0.7-1.2) sätestab:

Suurepärane taina elastsus (30% kõrgem vs. ksantaan)
Vähendatud sünerees küpsetamise ajal
Kulude kokkuhoid (~40% vähem kg kohta võrreldes ksantaaniga)

Optimaalse gaasipeetuse saavutamiseks kombineerige siiski 0,1-0,3% guarkummi.

Kuidas testida CMC puhtust?

Peamised kvaliteedinäitajad:

Asendusaste (DS): 0,6-1,5 tiitrimise teel (ISO 11216)
Viskoossus: Brookfield LV/RV aadressil 1-2% kontsentratsioon
Niiskus: ≤8% Karl Fischeri järgi (USP ).
NaCl sisaldus: ≤0,5% juhtivuse kaudu

Kas vajate veel abi?

Võtke ühendust LANDERCOLLiga täna, et saada üksikasjalikku teavet ja suuniseid!

Naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC)

Ökosertifitseeritud naatriumkarboksümetüültselluloos