Pagariäri

LANDERCOLL Hiina tselluloosi eeter Tootja

LANDERCOLL toodab ohutut ja tõhusat HPMC-d kui küpsetusaineid

Hüdroksüpropüülmetüültselluloos (HPMC) on mittefermenteeritav toidukiud, mis lahustub kergesti vees. See toimib toiduainetetööstuses stabilisaatorina, veesäilitusainena ja sideainena. Lisaks sellele ei anna HPMC toidule kaloreid, mistõttu sobib see ainulaadselt diabeetikutele sobivate madala kalorsusega, soolavaba ja mitteglükeemiliste toitude valmistamiseks.

Saada päring
HPMC-hüdroksüpropüülmetüültselluloos-6

LANDERCOLL Hiina tselluloosi eeter Tootja

Kuidas HPMC tuleb mängu kui küpsetamise koostisosa

Niiskuse kontroll

Tänu HPMC veesäilitavatele omadustele kasutatakse seda laialdaselt selleks, et hoida pagaritooted pikka aega pehmetena ja niisketena, vältides seeläbi nende kõlblikkusaja pikenemist ja pikendades nende säilivusaega.

Saada päring

Köide

Gluteenivabas küpsetamises saab HPMC-d kasutada gluteeni asendamiseks, et parandada pagaritoodete struktuuri ja tekstuuri. See aitab koostisosi koos hoida ja vältida murenemist. Samuti aitab see tsöliaakiahaigetel oma dieeti hallata.

Saada päring

Stabilisaator

HPMC aitab stabiliseerida emulsioone ja vahusid, eriti taina arendamisel, säilitades selle struktuuri kerkimise ja küpsetamise ajal.

Saada päring

Hangi hinnapakkumine või juhised

Saada päring nüüd!