Hüdroksüpropüülmetüültselluloos (HPMC) on mitmekülgne polümeer, mida kasutatakse näiteks ehitus-, farmaatsia-, toidu- ja kosmeetikatööstuses. See toimib paksendajana, stabilisaatorina, veesäilitusainena ja emulgaatorina, mistõttu on see oluline koostisosa paljudes rakendustes.