Sylt

LANDERCOLL Kinesisk tillverkare av cellulosaeter

Sylt

Hydroxipropylmetylcellulosa (HPMC) är en naturlig polymertillsats som härrör från cellulosa. Denna säkra och tillförlitliga livsmedelstillsats har utmärkt salt- och syrabeständighet och förblir stabil i ett brett pH-område från 3 till 11. HPMC används ofta i sylt och andra kryddor för att förbättra deras kvalitet och konsistens, vilket gör dem tjockare och stabilare samtidigt som de sensoriska egenskaperna förbättras.

Skicka förfrågan
Hemlagad plommonmarmelad i blå keramikskål
Kesopannkakor med skivade jordgubbar och jordgubbssylt
Koncept av utsökt mat med croissant med hallonsylt på vit bakgrund
Jam.

LANDERCOLL Kinesisk tillverkare av cellulosaeter

HPMC:s viktigaste roller i sylt

Förtjockningsmedel

HPMC:s primära funktion är att förbättra texturen och viskositeten hos sylt och sensoriska egenskaper som färg, arom och smak.

Kontakta oss

Stabilisator

HPMC förhindrar att fruktkött och sirap separeras och säkerställer en jämn fördelning av ingredienserna, särskilt för produkter som lagras under en längre tid.

Kontakta oss

Fuktbevarande medel

HPMC bidrar till att hålla kvar fukten, vilket förhindrar att sylten torkar ut och förlänger hållbarheten.
Kontakta oss

Få en offert eller vägledning

Skicka förfrågan nu!