Natrijeva karboksimetilceluloza (CMC)

Ekološko certificirana natrijeva karboksimetilceluloza

Natrijeva karboksimetilceluloza (CMC)

Natrijeva karboksimetilceluloza (CMC), splošno znana kot celulozni gumije v vodi topna polianijonska spojina, pridobljena iz celuloze z vrsto postopkov, vključno z alkalizacijo, etrifikacijo, nevtralizacijo in pranjem. CMC, ki slovi po svoji vsestranskosti in stroškovni učinkovitosti, je najbolj razširjen celulozni eter na svetu.

Natrijeva karboksimetilceluloza LANDERCOLL je kot visokozmogljiv dodatek na voljo v živilski industriji, pri vrtanju nafte, tiskanju tekstila, proizvodnji baterij in papirja.

Zahtevek za vzorec in citat

LANDERCOLL CMC

LANDERCOLL Kitajski proizvajalec celuloznega etra

Funkcije in prednosti natrijeve karboksimetilceluloze (CMC)

naftna ploščad v popravilu

Vrtanje nafte

  • Kot sredstvo za zgoščevanje lahko CMC poveča viskoznost vrtalnih tekočin in tvori mrežno strukturo v blatu, s čimer poveča njihovo suspenzijsko sposobnost.
  • CMC lahko učinkovito zaščiti vrtino ter uravnava prodiranje in izgubo vlage v vrtalni tekočini.
  • Ultra visoko viskozno natrijevo karboksimetilcelulozo je mogoče uporabiti v tekočinah za lomljenje, predvsem za prenos polnil v naftne vrtine.

Živilska industrija

  • CMC ima dobro disperzibilnost in lahko nadzoruje nastajanje ledenih kristalov, zato je primeren za zamrznjene sladice, sladoled in zamrznjene jedi na osnovi sirupov.
  • Z dodajanjem CMC v pekovske izdelke lahko izboljšate enakomernost testa in porazdelitev sestavin ter zagotovite, da izdelki ostanejo mehki in ohranijo vlago.
  • Natrijeva karboksimetilceluloza izboljša stabilnost suspenzije sadnih sokov ter izboljša teksturo in občutek v ustih.
Slasten svež kruh na lesenem ozadju
Svetel tekstil

Tiskanje tekstila

  • V tekstilni industriji se CMC pogosto uporablja kot sredstvo za določanje velikosti različnih tkanin, vključno z bombažem, svilo, volno, kemičnimi vlakni in mešanicami.
  • Natrijeva karboksimetilceluloza kot zgoščevalec in emulgator omogoča enakomerno mešanje barvil, hitro vrelih topil in vode.

Izdelava papirja

  • Pri premazovanju papirja se CMC uporablja za nadzor in prilagajanje reologije premaza in disperzije pigmentov ter za izboljšanje zadrževanja vode.
  • Natrijeva karboksimetilceluloza lahko služi kot sredstvo za urejanje površine, da se zmanjša poroznost papirja in izboljša njegova odpornost na maščobe.
Gredi strojev za izdelavo papirja v papirnici. Podrobnosti

POGOSTA VPRAŠANJA

Kakšen je profil topnosti CMC?

CMC ima odlično topnost v hladni vodi in tvori bistre koloidne raztopine pri koncentracijah do 5% w/v. Za razliko od HPMC ali HEC je stabilen tako v kislem okolju (pH 3-12) kot v okolju z visoko ionsko močjo, zato je idealen za sisteme, ki temeljijo na slanici. Topnost se zmanjša v organskih topilih, vendar jo je mogoče povečati z natrijevimi solmi.

Kako CMC deluje pri uporabi v živilih?

Kot GRAS (FDA 21 CFR §182.1745) sestavine, CMC ima več vlog:

  • Zgoščevalec: Dosega viskoznost 1.000-50.000 mPa-s (raztopina 1%, 20 °C)
  • Stabilizator: Preprečuje rast ledenih kristalov v zamrznjenih sladicah
  • Nadomestilo za maščobe: Posnema občutek v ustih v mlečnih izdelkih z nizko vsebnostjo maščob
  • Emulgator: Stabilizira sisteme olje v vodi v oblogah

Ali lahko CMC nadomesti ksantanski gumi pri peki brez glutena?

Da. CMC (DS 0.7-1.2) določa:

  • Izjemna elastičnost testa (30% višje v primerjavi s ksantanom)
  • Zmanjšana sinereza med peko
  • Prihranki stroškov (~ 40% manj na kg v primerjavi s ksantanom)

Za optimalno zadrževanje plinov pa kombinirajte z 0,1-0,3% guar gumija.

Kako preizkusiti čistost CMC?

Ključni kazalniki kakovosti:

  1. Stopnja zamenjave (DS): 0,6-1,5 s titracijo (ISO 11216)
  2. Viskoznost: Brookfield LV/RV na koncentraciji 1-2%
  3. Vlaga: ≤8% po Karlu Fischerju (USP
  4. Vsebnost NaCl: ≤0,5% prek prevodnosti

Potrebujete več pomoči?

Za podrobne informacije in smernice se še danes obrnite na podjetje LANDERCOLL!

 

Pridobite ponudbo ali navodila

Pošlji povpraševanje zdaj!