Hidroksipropilmetilceluloze (HPMC) ir dabiska polimēra piedeva, kas iegūta no celulozes. Šī drošā un uzticamā pārtikas piedeva ir ļoti izturīga pret sāļiem un skābēm, saglabājot stabilitāti plašā pH diapazonā no 3 līdz 11. HPMC plaši izmanto ievārījumos un citās garšvielās, lai uzlabotu to kvalitāti un tekstūru, padarot tos biezākus un stabilākus, vienlaikus uzlabojot to organoleptiskās īpašības.
HPMC galvenā funkcija ir uzlabot ievārījumu tekstūru un viskozitāti, kā arī sensorās īpašības, piemēram, krāsu, aromātu un garšu.
HPMC novērš augļu mīkstuma un sīrupa atdalīšanos, nodrošinot vienmērīgu sastāvdaļu sadalījumu, jo īpaši ilgstoši uzglabājamos produktos.
English English 
العربية
Deutsch
Українська
Ελληνικά
Español
Español de Perú
Français
Magyar
Bahasa Indonesia
Italiano
Português
Türkçe
Русский
Nederlands
Slovenčina
Svenska
Български
Čeština
Dansk
Eesti
Suomi
日本語
한국어
Lietuvių kalba
Latviešu valoda
Norsk bokmål
Polski
Português do Brasil
Română
Slovenščina