Nātrija karboksimetilceluloze (CMC)

Ekoloģiski sertificēta nātrija karboksimetilceluloze

Nātrija karboksimetilceluloze (CMC)

Nātrija karboksimetilceluloze (CMC), pazīstama kā Celulozes sveķi, ir ūdenī šķīstošs polianjonu savienojums, ko iegūst no celulozes, izmantojot virkni procesu, tostarp alkalizāciju, ēterifikāciju, neitralizāciju un mazgāšanu. CMC, kas ir pazīstams ar savu universālumu un rentabilitāti, ir pasaulē visplašāk ražotais celulozes ēteris.

LANDERCOLL nātrija karboksimetilcelulozi kā augstas efektivitātes piedevu var izmantot pārtikas, naftas urbšanas, tekstila apdrukas, bateriju un papīra ražošanas nozarēs.

LANDERCOLL CMC

LANDERCOLL Ķīnas celulozes ētera ražotājs

Nātrija karboksimetilcelulozes (CMC) funkcijas un priekšrocības

Naftas urbšana

CMC kā biezinātājs var palielināt urbšanas šķidrumu viskozitāti un veidot tīkla struktūru dubļos, tādējādi palielinot to suspensijas spēju.
CMC var efektīvi aizsargāt urbuma urbumu un novērst mitruma iekļūšanu un zudumus urbšanas šķidrumā.
Īpaši augstas viskozitātes nātrija karboksimetilcelulozi var izmantot šķembu šķeldošanā, galvenokārt pildvielu ievešanai naftas urbumos.

Pārtikas rūpniecība

CMC piemīt laba dispersija un tā var kontrolēt ledus kristālu veidošanos, tāpēc tā ir piemērota saldētiem desertiem, saldējumam un uz sīrupa bāzes gatavotiem saldētiem ēdieniem.
CMC pievienošana konditorejas izstrādājumiem var uzlabot mīklas viendabīgumu un sastāvdaļu sadalījumu, nodrošinot, ka izstrādājumi paliek mīksti un saglabā mitrumu.
Nātrija karboksimetilceluloze uzlabo augļu sulu suspensijas stabilitāti, uzlabojot tekstūru un garšas sajūtu.

Tekstilizstrādājumu apdruka

Tekstilizstrādājumu rūpniecībā CMC plaši izmanto kā dažādu audumu, tostarp kokvilnas, zīda, vilnas, ķīmisko šķiedru un maisījumu, izmēru noteicēju.
Nātrija karboksimetilceluloze kā biezinātājs un emulgators ļauj vienmērīgi sajaukt krāsvielas, augstas viršanas pakāpes šķīdinātājus un ūdeni.

Papīra izgatavošana

Papīra pārklājumā CMC izmanto, lai kontrolētu un regulētu pārklājuma reoloģiju un pigmentu dispersiju, kā arī uzlabotu to ūdens noturību.
Nātrija karboksimetilceluloze var kalpot kā virsmas šķirošanas līdzeklis, lai samazinātu papīra porainību un uzlabotu tā izturību pret taukiem.

BIEŽI UZDOTIE JAUTĀJUMI

Kāds ir CMC šķīdības profils?

CMC piemīt lieliska šķīdība aukstā ūdenī, veidojot dzidrus koloidālus šķīdumus koncentrācijā līdz 5% w/v. Atšķirībā no HPMC vai HEC tas ir stabils gan skābā (pH 3-12), gan augsta jonu stipruma vidē, tāpēc tas ir ideāli piemērots sāls šķīduma sistēmām. Šķīdība samazinās organiskajos šķīdinātājos, bet to var uzlabot, izmantojot nātrija sāls formas.

Kā CMC darbojas pārtikas produktos?

Kā GRAS (FDA 21 CFR § 182.1745) sastāvdaļa, CMC pilda vairākas funkcijas:

Biezinātājs: Sasniedz 1000-50 000 mPa-s viskozitāti (1% šķīdums, 20 °C).
Stabilizators: Novērš ledus kristālu veidošanos saldētos desertos.
Tauku aizstājējs: Atdarina mutes dobuma sajūtu piena produktos ar zemu tauku saturu.
Emulgators: Stabilizē eļļas-ūdens sistēmas mērcēs.

Vai CMC var aizstāt ksantāna sveķus bezglutēna cepšanā?

Jā. CMC (DS 0.7-1.2) paredz:

Lieliska mīklas elastība (30% augstāks salīdzinājumā ar ksantānu)
Samazināta sinerēze cepšanas laikā
Izmaksu ietaupījumi (~40% mazāk uz kg salīdzinājumā ar ksantānu)

Tomēr optimālai gāzu aizturai kombinējiet ar 0,1-0,3% guāra sveķiem.

Kā pārbaudīt CMC tīrību?

Galvenie kvalitātes rādītāji:

Aizstāšanas pakāpe (DS): 0,6-1,5, izmantojot titrēšanu (ISO 11216)
Viskozitāte: Brookfield LV/RV pie 1-2% koncentrācijas
Mitrums: ≤8% pēc Karla Fišera (USP )
NaCl saturs: ≤0,5% caur vadītspēju

Nepieciešama papildu palīdzība?

Sazinieties ar LANDERCOLL jau šodien, lai saņemtu detalizētu informāciju un norādījumus!

Nātrija karboksimetilceluloze (CMC)

Ekoloģiski sertificēta nātrija karboksimetilceluloze