Η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (HPMC) είναι ένα ευέλικτο πολυμερές που χρησιμοποιείται σε βιομηχανίες όπως οι κατασκευές, τα φαρμακευτικά προϊόντα, τα τρόφιμα και τα καλλυντικά. Λειτουργεί ως πυκνωτικό, σταθεροποιητής, παράγοντας συγκράτησης νερού και γαλακτωματοποιητής, καθιστώντας την απαραίτητο συστατικό σε πολλές εφαρμογές.