Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου (CMC), κοινώς γνωστή ως Τσίχλα κυτταρίνης, είναι μια υδατοδιαλυτή πολυανιονική ένωση που προέρχεται από την κυτταρίνη μέσω μιας σειράς διεργασιών που περιλαμβάνουν αλκαλοποίηση, αιθεροποίηση, εξουδετέρωση και πλύση. Η CMC, γνωστή για την ευελιξία και την οικονομική της αποδοτικότητα, είναι ο πιο ευρέως παραγόμενος αιθέρας κυτταρίνης παγκοσμίως.
Ως πρόσθετο υψηλής απόδοσης, η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου LANDERCOLL είναι διαθέσιμη στις βιομηχανίες τροφίμων, γεωτρήσεων πετρελαίου, εκτύπωσης υφασμάτων, μπαταριών και χαρτοποιίας.
Η CMC παρουσιάζει εξαιρετική διαλυτότητα σε κρύο νερό, σχηματίζοντας διαυγή κολλοειδή διαλύματα σε συγκεντρώσεις έως και 5% w/v. Σε αντίθεση με την HPMC ή την HEC, παραμένει σταθερή τόσο σε όξινα (pH 3-12) όσο και σε περιβάλλοντα υψηλής ιοντικής ισχύος, καθιστώντας την ιδανική για συστήματα με βάση την άλμη. Η διαλυτότητα μειώνεται σε οργανικούς διαλύτες, αλλά μπορεί να ενισχυθεί μέσω μορφών άλατος νατρίου.
Ως GRAS (FDA 21 CFR §182.1745) συστατικό, το CMC εξυπηρετεί πολλαπλούς ρόλους:
Ναι. Το CMC (DS 0.7-1.2) προβλέπει:
Ωστόσο, συνδυάστε με κόμμι γκουάρ 0,1-0,3% για βέλτιστη κατακράτηση αερίων.
Βασικές μετρήσεις ποιότητας:
Επικοινωνήστε με τη LANDERCOLL σήμερα για λεπτομερείς πληροφορίες και οδηγίες!