Jam

Společnost LANDERCOLL nabízí na míru šitá řešení celulózového éteru, která zajišťují stabilní a trvanlivou instalaci lepidel na dlaždice.

LANDERCOLL Čínský výrobce celulózového éteru

Jam

Hydroxypropylmethylcelulóza (HPMC) je přírodní polymerní přísada odvozená z celulózy. Tato bezpečná a spolehlivá potravinářská přísada se vyznačuje vynikající odolností vůči solím a kyselinám a zůstává stabilní v širokém rozmezí pH od 3 do 11. HPMC se hojně používá v džemech a dalších kořenících přípravcích ke zlepšení jejich kvality a textury, čímž se stávají hustšími a stabilnějšími a zároveň se zlepšují jejich senzorické vlastnosti.

Domácí džem ze švestek v modré keramické misce
Tvarohové palačinky s plátky jahod a jahodovým džemem
Koncept lahodného jídla s croissantem s malinovým džemem na bílém pozadí
Jam.

LANDERCOLL Čínský výrobce celulózového éteru

Hlavní role HPMC v džemu

Zahušťovadlo

Hlavní funkcí HPMC je zlepšit texturu a viskozitu džemů a senzorické vlastnosti, jako je barva, vůně a chuť.

Stabilizátor

HPMC zabraňuje oddělování ovocné dužiny a sirupu, čímž zajišťuje rovnoměrné rozložení složek, zejména u výrobků, které se skladují delší dobu.

Prostředek zadržující vlhkost

HPMC přispívá k udržení vlhkosti, zabraňuje vysychání džemu a prodlužuje jeho trvanlivost.

Získejte nabídku nebo poradenství

Odeslat poptávku nyní!