Пекарна

LANDERCOLL Китайски производител на целулозен етер

LANDERCOLL произвежда безопасен и ефективен HPMC като съставки за печене

Хидроксипропил метилцелулозата (HPMC) е неферментираща диетична фибра, която лесно се разтваря във вода. Служи като стабилизатор, водозадържащ агент и свързващо вещество в хранително-вкусовата промишленост. Освен това HPMC не осигурява калории в храната, което я прави уникално подходяща за нискокалорични, безсолни и негликемични храни, подходящи за диабетици.

Изпрати запитване
HPMC-Хидроксипропил-метил-целулоза-6

LANDERCOLL Китайски производител на целулозен етер

Как HPMC влиза в употреба като съставка за печене

Контрол на влажността

Благодарение на водозадържащите свойства на HPMC той се използва широко за запазване на мекотата и влажността на печивата за дълго време, като по този начин предотвратява развалянето им и удължава срока им на годност.

Изпрати запитване

Подвързия

При безглутеновото печене HPMC може да се използва като заместител на глутена, за да се подобри структурата и текстурата на хлебните изделия. Той спомага за задържането на съставките заедно и предотвратява разпадането им. Също така помага на пациентите с целиакия да управляват диетата си.

Изпрати запитване

Стабилизатор

HPMC спомага за стабилизирането на емулсиите и пяната, особено при разработването на тесто, като запазва структурата му по време на втасване и печене.

Изпрати запитване

Получете оферта или насоки

Изпратете запитване сега!